
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Fk%2Fb%2Fe%2Ftemp-jmfccvrgdobltqdfiaxu%2Fz2xxi3%2FVlagkleinspanje-1.png)
SPANJE
Cava Pupitre Brut 75 cl.
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Fk%2Fb%2Fe%2Ftemp-jmfccvrgdobltqdfiaxu%2Flukuqe%2FCava_pupitre_afbeelding__600x600___2_-removebg.png)
Land: Spanje
Streek: Penedès
Smaakprofiel: Mousserend, fruitig en zacht.
Proefnotities: Romige, ronde, sappige moussesmaak, met witte vruchten (perzik en peer), maar ook
de frisheid van groene appel en limoen. De afdronk is eerder zacht en geeft een rijpere
impressie. Uitzonderlijke hoge kwaliteits-cava. Behaalde een "gouden" médaille in het
wijnmagazine "Proefschrift". Klopte gerenommeerde champagnes in een blinde proeverij!
Serveren bij: Kan zowel als aperitief gedronken worden, als bij voorgerechten en salades.
(vb.: zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus, is super bij sushi!)
Kostprijs: € 8,95 /fl. incl. btw
Cava Castellblanch Extra Brut 75 cl.
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Fk%2Fb%2Fe%2Ftemp-jmfccvrgdobltqdfiaxu%2Frgqo2k%2FCastellblanchExtraBrutafbeelding.png)
Land: Spanje
Streek: Penedès
Smaakprofiel: Mousserend, zeer fruitig en zacht.
Proefnotities: Sterke parel, met een lichte kroon. Fris van smaak met fruitige ondertoon en lichte
accenten van citrusvruchten en geroosterd brood. Aangename bitterheid op het einde die gecombineerd wordt met zoete noties. Dit is een cava die door zijn complexiteit door menig professionele sommeliers erg gewaardeerd wordt. Dit is een "extra brut" , dit wil zeggen dat
bij deze cava het suikergehalte lager is dan 6 gram / liter. ( dit is de helft minder dan bij brut)
Deze cava bestaat uit een gelijke mengeling van Xarel-lo, Macabeo en Parellada.
De Parellada zorgt voor een mooie volle, romige smaak. Macabeo zorgt voor de frisheid van
edele zuren en de Xarel-lo geeft de ondersteunende kracht.
Serveren bij: Kan zowel als aperitief gedronken worden, als bij vb. Toast met zalm of geitenkaas.
Kostprijs: €9.50 / fl. incl. btw.
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Fk%2Fb%2Fe%2Ftemp-jmfccvrgdobltqdfiaxu%2Fz3v9r2%2FVlagkleinZuid-Afrika.png)
ZUID-AFRIKA
Simonsig Kaapse Vonkel Brut 2017 75 cl.
/f.eu1.jwwb.nl%2Fpublic%2Fk%2Fb%2Fe%2Ftemp-jmfccvrgdobltqdfiaxu%2Fvhhgfl%2FSimonsigKaapseVonkel-1.png)
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch - Simonsig Estate
Smaakprofiel: Mousserend. Fruitig, zacht, complex.
Proefnotities: Rijke aroma's van noten en citrusvruchten, biscuit en geroosterd brood
in de neus. Romige mousse, volle en tegelijk complexe smaak. Deze vonkel
is niet de eerste de beste. Hij is talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en
erbuiten. Samengesteld als een echte champagne uit ongeveer gelijke delen
Chardonnay, aangevuld met Pinot Noir en een klein beetje Pinot Meunier.
Een betaalbaar alternatief voor champagne liefhebbers!
Serveren bij: Als aperitief, of eventueel bij kleine gerechten als toast met zalm of heilbot.
Kostprijs: € 16,99 /fl. incl. btw.